5-Fitaza

Шаблон:Infobox Enzim-lat 5-Fitaza (Шаблон:EC broj-lat, 5-phytase) je enzim sa sistematskim imenom mio-inozitol-heksakisfosfat 5-fosfohidrolaza. Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju

mio-inozitol heksakisfosfat + -{H}-₂O $\rightleftharpoons$ 1-{L}--mio-inozitol 1,2,3,4,6-pentakisfosfat + fosfat

Ovaj enzim deluje i na produkt gornje reakcije i sporo formira -{Ins(1,2,3)P3}-.

Literatura

• Шаблон:PriceEnzymology3rd
• Шаблон:TooneAdvancesInEnzymology
• Шаблон:Branden ProteinStructure2nd
• Шаблон:SegelEnzymeKinetics
• Шаблон:JencksCatalysisInChemistryAndEnzymology

Spoljašnje veze

• Шаблон:MeshName