Protein-glutamatna metilsteraza

Шаблон:Infobox Enzim-lat Protein-glutamatna metilsteraza (Шаблон:EC broj-lat, metilsteraza specifična za hemotaksu, metil prihvatajući hemotaksni protein metil-esteraza, CheB metilsteraza, metilsteraza CheB, protein metil-esteraza, protein karboksil metilsteraza, PME, protein metilsteraza, protein--{L}--glutamat-5-O-metil-estar acilhidrolaza) je enzim sa sistematskim imenom protein--{L}--glutamat-O⁵-metil-estar acilhidrolaza.^[1]^[2] Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju

protein -{L}--glutamat O5-metil estar + -{H}-₂O

⇌

protein -{L}--glutamat + metanol

Ovaj enzim hidrolizuje produkte enzima EC 2.1.1.77 (protein-L-izoaspartat(D-aspartat) O-metiltransferaza), EC 2.1.1.78 (izoorientin 3'-O-metiltransferaza), EC 2.1.1.80 (protein-glutamat O-metiltransferaza) i EC 2.1.1.100 (protein-S-izoprenilcistein O-metiltransferaza).