Hidroperoksidna dehidrataza

Шаблон:Infobox Enzim-lat Hidroperoksidna dehidrataza (Шаблон:EC broj-lat, hidroperoksidna izomeraza, linoleat hidroperoksidna izomeraza, linoleinsko kiselinska hidroperoksidna izomeraza, HPI, -{(9Z,11E,14Z)-(13S)}--hidroperoksioktadeka-9,11,14-trienoat 12,13-hidrolijaza, -{(9Z,11E,14Z)-(13S)}--hidroperoksioktadeka-9,11,14-trienoat 12,13-hidrolijaza (formira -{(9Z)-(13S)}--12,13-epoksioktadeka-9,11-dienoat), alen oksidna sintaza, AOS) je enzim sa sistematskim imenom -{(9Z,11E,15Z)-(13S)}--hidroperoksioktadeka-9,11,15-trienoat 12,13-hidrolijaza (formira -{(9Z,15Z)-(13S)}--12,13-epoksioktadeka-9,11,15-trienoat). Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju

(-{9Z,11E,15Z)-(13S}-)-hidroperoksioktadeka-9,11,15-trienoat $\rightleftharpoons$ -{(9Z,15Z)-(13S)}--12,13-epoksioktadeka-9,11,15-trienoat + -{H}-₂O

Ovaj enzim deluje brojne nezasićene masno-kiselinske hidroperokside.

Literatura

• Шаблон:PriceEnzymology3rd
• Шаблон:TooneAdvancesInEnzymology
• Шаблон:Branden ProteinStructure2nd
• Шаблон:SegelEnzymeKinetics
• Шаблон:JencksCatalysisInChemistryAndEnzymology

Spoljašnje veze

• Шаблон:MeshName