Flavonol sintaza

Шаблон:Infobox Enzim-lat Flavonol sintaza (Шаблон:EC broj-lat, flavonolna sintaza) je enzim sa sistematskim imenom dihidroflavonol,2-oksoglutarat:kiseonik oksidoreduktaza. Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju:

dihidroflavanol+ 2-oksoglutarat + O₂ $\rightleftharpoons$ flavanol + sukcinat + -{CO}-₂ +-{H}-₂O

Osim desaturacije (-{2R,3R}-)-dihidroflavonola do flavonola, enzim iz ploda -{Citrus unshiu}- takođe ispoljava nespecifičnu aktivnost koja trans-hidroksiluje flavanon (2-{S}-)-naringenin i veštački (2-{R}-)-naringenin u -{C}--3 do kampferol i (-{2R,3R}-)-dihidrokampferol. Za rad ovog enzima je neophodan -{Fe}-²⁺ jon.

Literatura

• Шаблон:PriceEnzymology3rd
• Шаблон:TooneAdvancesInEnzymology
• Шаблон:Branden ProteinStructure2nd
• Шаблон:SegelEnzymeKinetics
• Шаблон:JencksCatalysisInChemistryAndEnzymology

Spoljašnje veze

• Шаблон:MeshName