Fitoen desaturaza (formira zeta-karoten)

Шаблон:Infobox Enzim-lat Fitoen desaturaza (formira zeta-karoten) (Шаблон:EC broj-lat, -{CrtIa}-, dvostepna fitoenska desaturaza (nespecifična)) je enzim sa sistematskim imenom 15--{cis}--fitoen:akceptor oksidoreduktaza (formira zeta-karoten). Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju

15--{cis}--fitoen + 2 akceptor $\rightleftharpoons$ sve--{trans}--zeta-karoten + 2 redukovani akceptor (sveukupna reakcija)

(1a) 15--{cis}--fitoen + akceptor $\rightleftharpoons$ sve--{trans}--fitofluen + redukovani akceptor

(1b) sve--{trans}--fitofluen + akceptor $\rightleftharpoons$ sve--{trans}--zeta-karoten + redukovani akceptor

Ovaj enzim učestvuje u biosintezi karotenoida i katalizuje do dva koraka desaturacije, cf. EC 1.3.99.28, fitoenska desaturaza (formira neurosporen), EC 1.3.99.30, fitoenska desaturaza (formira 3,4-didehidrolikopen) i EC 1.3.99.31, fitoenska desaturaza (formira likopen).

Literatura

• Шаблон:PriceEnzymology3rd
• Шаблон:TooneAdvancesInEnzymology
• Шаблон:Branden ProteinStructure2nd
• Шаблон:SegelEnzymeKinetics
• Шаблон:JencksCatalysisInChemistryAndEnzymology

Spoljašnje veze

• Шаблон:MeshName