Difruktoza-anhidridna sintaza

Шаблон:Infobox Enzim-lat Difruktoza-anhidridna sintaza (Шаблон:EC broj-lat, inulobiozna hidrolaza) je enzim sa sistematskim imenom bis--{D}--fruktoza 2',1:2,1'-dianhidrid fruktohidrolaza. Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju

bis--{D}--fruktoza 2',1:2,1'-dianhidrid + -{H}-₂O $\rightleftharpoons$ inulobioza

Ova enzim formira difruktozne anhidride reverznom reakcijom parcijalne hidrolize.

Literatura

• Шаблон:PriceEnzymology3rd
• Шаблон:TooneAdvancesInEnzymology
• Шаблон:Branden ProteinStructure2nd
• Шаблон:SegelEnzymeKinetics

Spoljašnje veze

• Шаблон:MeshName