Dekstransaharaza

Шаблон:Infobox Enzim-lat Dekstransaharaza (Шаблон:EC broj-lat, saharoza 6-glukoziltransferaza, -{SGE, CEP}-, saharoza-1,6-alfa-glukan glukoziltransferaza, saharoza:1,6-alfa--{D}--glukan 6-alfa--{D}--glukoziltransferaza) je enzim sa sistematskim imenom saharoza:(1->6)-alfa--{D}--glukan 6-alfa--{D}--glukoziltransferaza. Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju

saharoza + [(1->6)-alfa--{D}--glukozil]_-{n}- $\rightleftharpoons$ -{D}--fruktoza + [(1->6)-alfa--{D}--glukozil]_-{n}-+1

Literatura

• Шаблон:PriceEnzymology3rd
• Шаблон:TooneAdvancesInEnzymology
• Шаблон:Branden ProteinStructure2nd
• Шаблон:SegelEnzymeKinetics
• Шаблон:JencksCatalysisInChemistryAndEnzymology

Spoljašnje veze

• Шаблон:MeshName