Ciklomaltodekstrinaza

Шаблон:Infobox Enzim-lat Ciklomaltodekstrinaza (Шаблон:EC broj-lat, cikloheptaglukanaza, cikloheksaglukanaza, ciklodekstrinaza) je enzim sa sistematskim imenom ciklomaltodekstrin dekstrin-hidrolaza (deciklizacija). Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju

ciklomaltodekstrin + -{H}-₂O $\rightleftharpoons$ linearni maltodekstrin

Ovaj enzim takođe hidrolizuje linearne maltodekstrine.

Literatura

• Шаблон:PriceEnzymology3rd
• Шаблон:TooneAdvancesInEnzymology
• Шаблон:Branden ProteinStructure2nd
• Шаблон:SegelEnzymeKinetics

Spoljašnje veze

• Шаблон:MeshName