Amilosaharaza

Шаблон:Infobox Enzim-lat Amilosaharaza (Шаблон:EC broj-lat, saharoza-glukan glukoziltransferaza, saharoza-1,4-alfa-glukan glukoziltransferaza, saharoza:1,4-alfa--{D}--glukan 4-alfa--{D}--glukoziltransferaza) je enzim sa sistematskim imenom saharoza:(1->4)-alfa--{D}--glukan 4-alfa--{D}--glukoziltransferaza. Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju

saharoza + [(1->4)-alfa--{D}--glukozil]_-{n}- $\rightleftharpoons$ -{D}--fruktoza + [(1->4)-alfa--{D}--glukozil]_-{n}-+1

Literatura

• Шаблон:PriceEnzymology3rd
• Шаблон:TooneAdvancesInEnzymology
• Шаблон:Branden ProteinStructure2nd
• Шаблон:SegelEnzymeKinetics

Spoljašnje veze

• Шаблон:MeshName