Saharoza—1,6-a-glukan 3(6)-a-glukoziltransferaza

Шаблон:Infobox Enzim-lat Saharoza—1,6-a-glukan 3(6)-a-glukoziltransferaza (Шаблон:EC broj-lat, u vodi rastvorna glukanska sintaza, -{GTF-I, GTF-S, GTF-SI}-, saharoza-1,6-alfa-glukan 3(6)-alfa-glukoziltransferaza, saharoza:1,6-alfa--{D}--glukan 3-alfa- and 6-alfa-glukoziltransferaza, saharoza:1,6-, 1,3-alfa--{D}--glukan 3-alfa- and 6-alfa--{D}--glukoziltransferaza, saharoza:1,6-alfa--{D}--glukan 3(6)-alfa--{D}--glukoziltransferaza, gtfB (gen), gtfC (gen), gtfD (gen)) je enzim sa sistematskim imenom saharoza:(1->6)-alfa--{D}--glukan 3(6)-alfa--{D}--glukoziltransferaza. Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju

(1) saharoza + [(1->6)-alfa--{D}--glukozil]_-{n}- $\rightleftharpoons$ -{D}--fruktoza + [(1->6)-alfa--{D}--glukozil]_-{n}-+1

(2) saharoza + [(1->6)-alfa--{D}--glukozil]_-{n}- $\rightleftharpoons$ -{D}--fruktoza + (1->3)-alfa--{D}--glukozil[(1->6)-alfa--{D}--glukozil]_-{n}-

Ovaj enzim je izolovan iz bakterije dentalnog karijesa -{Streptococcus mutans}-.

Literatura

• Шаблон:PriceEnzymology3rd
• Шаблон:TooneAdvancesInEnzymology
• Шаблон:Branden ProteinStructure2nd
• Шаблон:SegelEnzymeKinetics

Spoljašnje veze

• Шаблон:MeshName