Saharoza-fosfat sintaza

Шаблон:Infobox Enzim-lat Saharoza-fosfat sintaza (Шаблон:EC broj-lat, UDP-glukoza fruktoza-fosfat glukoziltransferaza, saharozafosfat UDP glukoziltransferaza, UDP-glukoza-fruktoza-fosfat glukoziltransferaza, -{SPS}-, uridin difosfoglukoza-fruktoza fosfat glukoziltransferaza, saharoza 6-fosfat sintaza, saharoza fosfat sintetaza, saharoza fosfat-uridin difosfat glukoziltransferaza, saharoza fosfat sintaza) je enzim sa sistematskim imenom UDP-glukoza:-{D}--fruktoza-6-fosfat 2-alfa--{D}--glukoziltransferaza. Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju

UDP-glukoza + -{D}--fruktoza 6-fosfat $\rightleftharpoons$ UDP + saharoza 6F-fosfat

Za maksimalno dejstvo ovog enzima je neophodan -{Mg}-²⁺ ili -{Mn}-²⁺.

Literatura

• Шаблон:PriceEnzymology3rd
• Шаблон:TooneAdvancesInEnzymology
• Шаблон:Branden ProteinStructure2nd
• Шаблон:SegelEnzymeKinetics
• Шаблон:JencksCatalysisInChemistryAndEnzymology

Spoljašnje veze

• Шаблон:MeshName