Antocijanin 5-aromatična aciltransferaza

Шаблон:Infobox Enzim-lat Antocijanin 5-aromatična aciltransferaza (Шаблон:EC broj-lat) je enzim sa sistematskim imenom hidroksicinamoil-KoA:antocijanidin 3,5-diglukozid 5-O-glukozid-6'-O-hidroksicinamoiltransferaza. Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju

hidroksicinamoil-KoA + antocijanidin-3,5-diglukozid $\rightleftharpoons$ KoA + antocijanidin 3-glukozid-5-hidroksicinamoilglukozid

Ovaj enzim prenosi hidroksicinamoilnu grupu samo na -{C}--5 glukozid antocijanina. Malonil-KoA ne može da deluje kao donor.

Literatura

• Шаблон:PriceEnzymology3rd
• Шаблон:TooneAdvancesInEnzymology
• Шаблон:Branden ProteinStructure2nd
• Шаблон:SegelEnzymeKinetics

Spoljašnje veze

• Шаблон:MeshName