Glukoza-fruktoza oksidoreduktaza

Шаблон:Infobox Enzim-lat Glukoza-fruktoza oksidoreduktaza (Шаблон:EC broj-lat, glukozno-fruktozna oksidoreduktaza) je enzim sa sistematskim imenom -{D}--glukoza:-{D}--fruktoza oksidoreduktaza. Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju

-{D}--glukoza + -{D}--fruktoza $\rightleftharpoons$ -{D}--glukonolakton + -{D}--glucitol

-{D}-manoza, -{D}--ksiloza, -{D}--galaktoza, 2-dezoksi--{D}--glukoza i -{L}--arabinoza su supstrati malog afiniteta. Supstrati moraju da budu u obliku otvorenog lanca.

Literatura

• Шаблон:PriceEnzymology3rd
• Шаблон:TooneAdvancesInEnzymology
• Шаблон:Branden ProteinStructure2nd
• Шаблон:SegelEnzymeKinetics

Spoljašnje veze

• Шаблон:MeshName