Rafinoza-rafinoza alfa-galaktoziltransferaza

Шаблон:Infobox Enzim-lat U enzimologiji, rafinoza-rafinoza alfa-galaktoziltransferaza (Шаблон:EC broj) je enzim koji katalizuje sledeću reakciju

2 rafinoza $\rightleftharpoons$ 1F-alfa-D-galaktozilrafinoza + saharoza

Ovaj enzim ima jedan supstrat, rafinozu, i dva produkta, 1F-alfa-D-galaktozilrafinozu i saharozu.

Ovaj enzim pripada familiji glikoziltransferaza, specifično heksoziltransferaza. Sistematsko ime ove klase enzima je rafinoza:rafinoza alfa-D-galaktoziltransferaza. Koristi se nekoliko imena rafinoza (rafinoza donor) galaktoziltransferaza, rafinoza:rafinoza alfa-galaktoziltransferaza, i rafinoza-rafinoza alfa-galaktotransferaza.

Literatura

• Шаблон:Cite journal
• Шаблон:PriceEnzymology3rd
• Шаблон:TooneAdvancesInEnzymology
• Шаблон:Branden ProteinStructure2nd
• Шаблон:SegelEnzymeKinetics
• Шаблон:JencksCatalysisInChemistryAndEnzymology