Естерификација

Естрификација је хемијска реакција која се јавља између киселина (углавном карбоксилних) и алкохола (шире: једињењима која садрже хидроксилну групу) услед које настају естри. Реакција се одвија у киселој средини и приликом процеса настаје вода.

• На пример естрификација карбоксилне киселине у вишку етанола и присуству сумпорне киселине услед које настаје један естар (етил ацетат).

-{CH₃-COOH + CH₃-CH₂-OH $\to$ CH₃-COO-CH₃-CH₂ + H₂O}- (у присуству концентроване сумпорне киселине)

Спољашње везе

• -{An introduction to esters}-
• -{Molecule of the month: Ethyl acetate and other esters}-